第320章 火踵神仙鸭（1 / 2）

这道考题，中餐是：火踵神仙鸭

西餐：土豆鲜鳕鱼

甜品：马卡龙

冷盘：海鲜冷盘

汤菜：雪蛤汤

这些菜式看似简单，但每一道都是入选过米丽奇经典菜式，前面有大师级别的人做标杆，要超越并不容易。

沈晚渔就站在云煦的身边的料理台，云煦看了她一眼道：“晚渔开始吧。”

沈晚渔点点头。

这些菜虽然难，但对沈晚渔来说并不是难事，这些菜在她上辈子她已经尝试过很多次了，上辈子她无缘参加世厨大赛，但并不代表没有从其他渠道去关注过，上辈子她毁掉了双手后，错过了世厨大赛，后来消沉了好一段时间，那段时间她都躲在燕城的一个小房间里，偶尔也从电视里看到世厨大赛节目菜式的讲解，她就仔细去研究过这些菜式。

她和杜斌就开始动手了，杜斌准备材料。

而她动手先做这道火踵神仙鸭。

这道菜是用火腿搭配麻婆鸭用文火炖烧而成。

看似简单，而食材却是关键，这麻婆鸭要用国产的本地土鸭，沈晚渔仔细看了看，这鸭的确是国内的，估计是花了大价钱空运过来的。

而火腿则要用地道的国产火腿，可国内的火腿哪里比得上他们沈家秘制的火腿呢。

刚好，赛场是允许用自己的食材的，沈晚渔的工具箱里还有几条真空包装的秘制火腿，她拿出去开封，那腌制好的火腿散发出独特的香味，她将火腿切成片状，放在一旁，再将腌制好的鸭子放进去。

杜斌也将食材都准备好了。

沈晚渔打算先做马卡龙。

马卡龙是一道法式甜品，这道甜品在外面也很常见，但是要做到米丽奇般味道，却不是容易的事情。

沈晚渔在加入色素时，改成加入果汁，不同颜色的马卡龙用不同的果汁，红色的用草莓汁，绿色的用黄瓜汁。

做好之后，她将马卡龙放入烤箱里。

西餐是一道土豆鲜鳕鱼。

这道菜可以说是米丽奇最受欢迎的西餐之一，食材是土豆和鳕鱼，西餐在烹饪技巧方面虽然比中餐要简单的多，但是味道方面却绝不会落后。

这道菜主要是在调味上，土豆和鳕鱼分开炸，炸好之后加入调料，大火慢炖，等收汁之后，撒上葱末和胡椒粉。

出锅之后，她开始做最后一道冷盘。

海鲜冷盘不同于其他冷盘，若是太早，海鲜容易失去其本来的鲜味  ，这时候，杜斌已经将海鲜冷盘需要的食材都切好了，只等沈晚渔来摆放，沈晚渔将切好的三文鱼片，金枪鱼片都一一摆好，另外还用胡萝卜雕刻了一朵美丽的胡萝卜花放置在冰盘上。

做好之后，时间到了。

沈晚渔看了看隔壁云煦做的菜，外观也十分不错，和她的相差不大，再看看其他人的，她这一组十个人，就有两个做出来颜色是完全不对的。