第23章 鱼刺身（2 / 2）

沈晚渔也不藏私，便将自己的诀窍都告诉他们，小姑娘讲的都是干货，两个小伙子都听得特别认真。

忽然间，外面餐馆传来一阵争吵声。

沈晚渔的声音被打断，回头看去，一个服务员匆匆跑进来，服务员着急的说道：“李师傅，外面那个客人吵着要吃八宝红鲟饭，你看怎么办啊？”

李师傅那张严肃的脸上出现怒容：“打发他走，就说我们不做这道菜。”

沈晚渔闻言一怔，如果她没有记错的话，这道“八宝红鲟饭”在爷爷的食谱上有过记载。

这是南方闵城的特色美食，当年爷爷年轻游历闵城，学过当地的特色菜，这是一道在闵城人心中的地位极崇高的菜。。

服务员苦着脸道：“我跟客人什么都说了，他就是不肯走，非要吃八宝红鲟饭，还说他是看了网上的帖子才来的。”

“如果咱们不给他做的话，他就要在网上骂我们餐馆故意买水军做虚假营销。”

李师傅听了之后暗暗叫苦，那帖子估计是几年前的。

当年为了跟沈白术一较高下，铁杉将沈白术会的所有菜都学会了。

这道“八宝红鲟饭”就是沈白术擅长的，现在老爷子不管事了，餐馆丢给他，可关键是，这道菜，老爷子也没有教他啊！

他也曾学着做过，可味道总是不满意，后来就干脆将这道菜从菜单里除掉了。

客人不肯走，他们也不能强行将客人赶出去，李师傅为难的眉头打结一般拧在一起。

沈晚渔见李海潮十分为难，安静的走过去，低声道：“李师傅，这道“八宝红鲟饭”我会做，如果你相信我，可以让我试一试。”

李师傅转过头来，惊愕的看着眼前的小姑娘：“晚渔，我知道你刀工还可以，但是做菜可不是闹着玩的事情，若是做的不好吃，客人不满意的话，只会招骂！”

沈晚渔知道李海潮并不相信她能做，便笑着道：“李师傅，如果我做的不好，到时候客人骂起来，我一力承担。”

李海潮见沈晚渔语气真诚，而且他莫名觉得沈晚渔是个值得信任之人。

犹豫片刻后，终于下定决心，道：“好，晚渔，我就给你一次机会！”

说完后，他又打发服务员出去，让客人再等上半个小时。

得到准许后，沈晚渔便迅速的开始动手准备食材，程颂和李小山赶紧过来给她打下手。

李海潮和另外一位赵师傅，则站在旁边，好奇的盯着沈晚渔的一举一动。

八宝红鲟饭的辅料是非常繁复的，也正因为这些繁复的辅料，才能造就食物丰富的味道。

只见她利落的将各种辅料切成大小均一的细丁，大火油爆。

接着，她又将浸泡的米放入锅中。

混合在一起的食物，经过高温烹饪后，食物的质地慢慢的改变，只见她又加入一勺高汤，香味瞬间充盈着整个厨房。

李海潮眼睛一亮！

八宝红鲟饭的重中之重，便是红鲟。

正是青蟹膏肥的季节，沈晚渔从水缸里挑了一大只出来，将蟹壳撬开，金黄的蟹膏都快溢出来了。

去腮切块，将青蟹处理好，盖在装有米饭的砂锅上。

最后放在灶上大火蒸煮。

食物混合的香味，浓烈扑鼻，不仅让厨房几人都沉醉其中，坐在外面靠窗位置的祖孙二人，闻到香味后，动作猛地一顿。

老人激动的握住孙子手道：“孩子，咱们闵城的八宝红鲟饭就是这个香味啊！”